Toast

Une petite recette (Thermomix) issue du livre "Ma cuisine 100 façons" testée pour le petit-déjeuner...

Ingrédients :

240g d'eau

1c à café de levure boulangère déshydratée (5g)

30g de sucre roux

30g de beurre

500g de farine

1c à café de sel

1/ Verser l'eau, la levure, le sucre et le beurre dans le bol, mixer 1mn/37°/ vit 3.

2/Ajouter la farine et le sel, pétrir 3mn/bol fermé/pétrissage. Débarrasser dans un saladier, couvrir d'un torchon humide et faire lever dans un endroit tiède pendant 30 minutes (j'ai mis ma pâte dans un saladier dans mon four chauffé à 80°, c'était parfait). Diviser la pâte en 3 parts, les rouler en boule et les placer dans un moule à cake (préalablement beurré s'il n'est pas en silicone). Laisser pousser jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume (30 mn environ).

Pendant ce temps, préchauffer le four à 180° (th 6).

3/ Passer la surface au pinceau trempé dans du lait afin d'obtenir une belle croûte dorée.

4/Puis enfourner à 180° pendant 30 mn. Laisser tiédir avant de démouler et couper en tranches.

A faire griller au grille-pain et à manger avec du n*tella ou du beurre et de la confiture !

Un régal !

Comments

[amandine]

je poste bien après tout le monde et dans un article ancien; hum hum je sous-marine depuis plusieurs semaines et je me dois de vous remercier pour cette recette qui a ravi tous mes petits et mon grand homme.

Votre blog est très agréable et vos cousettes me font de l'oeil; j'aurais juste une question: comment faites-vous pour tout gérer: les enfants, la maison et une activité pro? Bravo en tout cas.

[charlie]

Je me demande si en rentrant du tour du monde je ne vais pas me laisser tenter. Super bien réussi ta brioche. Je vois que tu as plein de nouvelles fans!

[Marjo]

H, c'est ma belle-soeur? elle aussi en veut un!
En lisant ta recette, je suis confortée dans l'idée que la machine ne fait pas tout: 3 manip' et 3 plats à laver... ce n'est pas si merveilleux!
Comme tu vois, je suis une vraie flemmarde, pas (encore?)cptmt convaincue par Thermomix...
Mais je suis aussi une vraie gourmande, et je dois admettre que ta brioche a l'air drôlement bonne! Je ne sais plus quoi penser!
Bravo quand même, Laure!

[H]

J'ai hate d'avoir mon jouet, moi aussi!
Bises

[lesptitesgambett]

bonjour ! je découvre votre blog et suis charmée par vos posts, vos recettes .... je découvre églament que vous avez rajouté mon lien dans vos visites quotidiennes ! merci bcp! je vais de ce pas si vous le voulez bien, faire de même ! vos broderies sont superbes et très alléchantes !!!! je pense aux macarons ! merci pour vos visites et bonne journée ! cath